五年的時光，50家直營門店，1825個日日夜夜。那些關于親情、家族、傳承和故鄉的故事，一直都在付小姐的身上，淋漓盡致。我們希望這些細微的日常，在平凡中日復一日，便勾勒出付小姐原本的樣子，用自己的方式將它們全部實現，匠心敬畏傳承，做世界更好的成都味兒。

從兒時到成長，從媽媽的紅油辣子到自己創業的一抹紅油，我們跨躍了時間的鴻溝，踏平距離的障礙，在大城市的光怪陸離，恣意瘋長。我們一面做夢，一面清醒。我們一面想象遠方，一面修路造船，心心念念，說不定真能到達我們想象中的地方。

留住案板上的溫度

有種味道就是兒時的記憶，抹不去卻又記不清。我是個重慶娃子，大家都叫我小哥。從小就跟著媽媽在成都開館子，媽媽姓付，由此取名：付小姐在成都。媽媽會做成都正宗地道的辣椒醬，腌泡菜，特別是那色澤靚麗、顏值極高的川香紅油，是我兒時記憶中最深刻的印記，每每夢回，兒時放學回家到了飯店就聞慣了那股又香又麻的辣椒味，對我來說那是媽媽的味道。